U prefinjenom i rustikalnom ambijentu domaćinstva Bohorina Cider House, Biona je proteklog vikenda okupila posebno društvo na Biona Culinary Experience događaju posvećenom plant-based ishrani, zdravim navikama i novim okusima.
Pažljivo osmišljeni meni spojio je zdrave, prirodne i kreativne kombinacije, pripremljene od Bioninih proizvoda, s posebnim naglaskom na roštiljski trio – Kobayu, Vapaće i Hambash. Ovi proizvodi su nedavno dobili unaprijeđenu recepturu, od sada s cijelim zrnom slanutka kao prirodnim izvorom proteina i vlakana.
Neformalno druženje započelo je ličnom pričom direktora Vladimira Grabovca, koji je prisutne podsjetio na skromne početke i viziju brenda. Biona je prije gotovo dvije decenije započela kao veganska ideja, a danas je prepoznatljiva po visokim standardima kvalitete različitih, ne isključivo veganskih proizvoda, ali i kao jedini domaći proizvođač plant-based asortimana u Bosni i Hercegovini.
“Od početka nam je važno da proizvodi budu što prirodniji, bez nepotrebnih dodataka. Znamo da je okus presudan, pa smo željeli pokazati da zdravo može biti i stvarno ukusno i da plant-based ne znači bezukusno”, rekao je Grabovac, dodajući da je Biona danas izvozno orijentisan brend čiji kvalitet prepoznaju i van granica BiH.
Vladimir Grabovac, vlasnik i osnivač Bione
Kao pionir u transformaciji prehrambenih navika, Biona godinama inspiriše na male, ali značajne promjene. Upravo o tome govorila je i nutricionistica Asja Sirbubalo, autorica popularnog profila Mrvice zdravlja, koja je istakla važnost postepenog uvođenja zdravijih navika:
“Male promjene u svakodnevnoj ishrani mogu nas približiti zdravijoj verziji sebe. Ne morate biti vegan da biste jeli plant-based. Budućnost je fleksitarijanstvo a to je prehrana bazirana na biljnoj uz povremeno uključivanje mesa i ribe. Dovoljna količina vlakana iz biljaka neophodna je za naš mikrobiom, tu tihu ‘fabriku’ koja radi za nas.”
Asja Sirbubalo, “Mrvice zdravlja”
